尖椒干豆腐的做法

【尖椒干豆腐的做法】

材料：干豆腐，尖椒，肉丝，葱，蒜，姜，酱油，盐，糖，料酒，植物油

步骤：

1、干豆腐切丝，尖椒切丝，葱蒜姜切末备用。

2、肉丝加料酒腌制10分钟。

3、锅中倒植物油，油热后下肉丝滑炒变色出锅。

4、锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入尖椒丝煸炒，加少许盐和糖调味。

5、放入炒好的肉丝和干豆腐丝，加入酱油稍微翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、尖椒干豆腐是北方常见的一道家常菜，做法简单，口味咸鲜香辣。

2、煸炒尖椒时火候不要太大，容易烧焦；加入干豆腐后不要炒太久，保持口感脆嫩。

3、如果不喜欢太辣，可以去掉尖椒中的辣椒籽，这样辣味会减少一些。

4、炒菜时加少许糖可以提鲜，不会影响口感。

这样一道家常菜就做好了，简单又美味，快来试试吧！