糯米藕的做法

糯米藕是一道美味家常甜品，口感软糯，味道香甜，下面将为您介绍糯米藕的做法。

材料：

1、糯米 100g

2、莲藕 1节

3、冰糖 30g

4、红糖 20g

5、红枣 6颗

6、清水适量

7、桂花蜂蜜适量

步骤：

1、糯米浸泡30分钟，备用。

2、莲藕洗净，削去表皮，备用，将莲藕的一端切平，用刀背将藕的一端稍微压平，方便后续填充糯米。

3、将糯米填充入莲藕孔中，尽量压实，每孔填充饱满，将多余的糯米用筷子捅一捅，使其表面光滑。

4、将切平的一端藕盖封口，用牙签固定封口，让藕孔封严实。

5、将莲藕放入蒸锅中，加入清水没过莲藕表面，加入红糖和冰糖，放入红枣，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮约1小时，至莲藕变软糯。

6、将煮好的糯米藕取出放凉，切片食用，可以淋上桂花蜂蜜，口感更佳。

小贴士：

1、糯米浸泡的时间不要过长，否则会变烂不成形。

2、封口的时候一定要封严实，否则会影响口感。

3、煮糯米藕的时候要用小火慢慢炖煮，才能煮至软糯。

营养信息：

本菜品中的热量约为XX大卡，蛋白质XX克，脂肪XX克，碳水化合物XX克。

享用糯米藕的美味吧！搭配一杯热茶，是不错的下午茶选择，注意不要一次性食用过多，适量品尝即可。

除了以上做法，您还可以尝试其他变化版本的糯米藕，如加入枸杞、核桃等食材，或者在糯米藕表面刷上糖浆进行烤制，无论哪种版本，都要注意食材的搭配和用量，以保证口感和健康。

糯米藕是一道简单易做、美味可口的甜品，适合家庭制作和享用，通过了解以上步骤和注意事项，您一定能够做出美味的糯米藕，与家人朋友一起分享。

如果您对其他中式甜品感兴趣，可以继续探索更多食谱和做法，也建议您关注营养信息，合理搭配食材，保持健康饮食。