芹菜叶的做法

芹菜叶是一种常见蔬菜的副产品，常常被人们忽视，其实，芹菜叶不仅营养丰富，而且做法多样，可以做出各种美味的菜肴，下面就为大家介绍几种常见的芹菜叶做法：

芹菜叶炒鸡蛋

这道菜是一道简单易做的菜肴，口感鲜美，首先将芹菜叶洗净切碎，打散几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，然后热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，捞出备用，接着锅中留少许底油，放入蒜末炒香，加入芹菜叶翻炒均匀，再加入少许盐和鸡精调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

芹菜叶拌香干

这道菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用，将芹菜叶洗净切成小段，香干切丝备用，锅中烧开水，放入少许盐和油，将芹菜叶焯水捞出备用，然后将香干丝放入锅中焯水捞出，加入少许生抽和香油拌匀，最后将芹菜叶倒入香干丝中，加入蒜末、小米椒和少许盐调味，拌匀即可食用。

芹菜叶肉丝炒面

这道菜是一道主食搭配菜肴的组合，口感丰富，首先将面条煮熟捞出，过凉水备用，然后将猪肉切成丝，放入生抽、淀粉和料酒腌制片刻，再将芹菜叶洗净切丝备用，锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝煸炒至变色，再加入芹菜叶丝煸炒均匀，最后将面条倒入锅中，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

芹菜叶汤面

这道汤面是一道营养丰富的早餐选择，将芹菜叶作为早餐的搭配蔬菜非常合适，首先将面条煮熟备用，再将高汤或清水煮沸，加入少许盐和鸡精调味，然后将芹菜叶洗净切碎，放入锅中煮一会儿即可出锅，最后将面条放入碗中，浇上汤汁和芹菜叶即可食用。

芹菜叶小笼包

如果喜欢中式点心的话，可以将芹菜叶加入小笼包中，首先将面粉和水按照一定比例揉成面团备用，然后将猪肉馅和芹菜叶混合在一起，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料制成馅料，接着将面团擀成薄皮，包入馅料制成小笼包，最后上蒸锅蒸熟即可食用。

以上就是几种常见的芹菜叶做法，无论是炒鸡蛋、拌香干还是汤面小笼包等，都展现了芹菜叶的营养价值和美味口感，在日常生活中，不妨多利用芹菜叶这种被人们忽视的蔬菜副产品，让它发挥出更多的价值。