大麦的功效与作用

大麦的功效与作用

大麦为禾本科植物，大麦的种子含大量淀粉、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维他命A及维生素C等营养成分，具有健脾消食，回乳消胀，宽肠利水等功效，大麦还含有许多抗癌因子，如黄酮类化合物、β-葡聚糖等，所以大麦被认为是一种较好的低糖、低热量食品。

大麦的作用：

1、促进骨骼发育：大麦中的钙含量较为丰富，有利于促进骨骼发育。

2、促进消化：大麦中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，缓解便秘。

3、降低血糖：大麦中的β-葡聚糖可降低胰岛素抵抗，有利于调节血糖水平。

4、缓解口腔溃疡：大麦茶中含有丰富的维生素和矿物质，有助于缓解口腔溃疡。

5、清热解毒：大麦茶具有清热解毒的功效，有助于缓解咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。

大麦的功效与作用非常广泛，不仅可以促进骨骼发育、消化吸收，还可以降低血糖、缓解口腔溃疡和清热解毒等，在日常饮食中适当添加大麦，可以为身体带来多种好处。

以上内容仅供参考，建议在医生的指导下食用大麦。