肉饼的做法

肉饼是一种美味的食物，制作方法简单，口感鲜美，适合作为主食或配菜，下面是一份肉饼的做法：

所需材料：

猪肉馅500克，葱花适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，清水适量，食用油适量

步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀腌制15分钟。

2、将葱花和姜末放入肉馅中，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，搅拌均匀。

3、将肉馅揉成小球，放在案板上，用勺子轻轻压扁，使肉饼成型。

4、在平底锅中加入适量的食用油，将肉饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

5、煎好的肉饼可以搭配米饭或蔬菜食用。

小贴士：

肉馅可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的虾仁、蘑菇等食材，增加口感层次。

煎肉饼时火候不要太大，以免烧焦。

如果想让肉饼更加松软，可以在肉饼表面刷一层蛋液再煎。

肉饼是一种简单易做的主食，口感鲜美，营养丰富，猪肉富含优质蛋白质、维生素B族等营养物质，具有滋阴润燥、补虚强体等功效，葱花和姜末则可以去除猪肉的腥味，增加食欲，提高营养吸收率，生抽和老抽则可以给肉饼增色，使口感更加诱人，糖则可以中和咸味，使口感更加平衡，食用油则可以给肉饼提供脂肪来源，使肉饼更加松软好吃。

除了作为主食食用外，肉饼还可以作为配菜来搭配其他菜品食用，可以将肉饼搭配清蒸鱼、炒蔬菜等菜品，增加口感层次和营养摄入的多样性，肉饼也可以作为便当的一部分，方便携带和保存，适合上班族和学生族。

肉饼是一种简单易做、口感鲜美、营养丰富的美食，适合作为主食或配菜来食用，在制作肉饼时可以根据个人口味和需求进行调整，加入其他食材和调料，制作出更加美味和特色的肉饼。