鸡的做法大全家常菜做法

【鸡的做法大全家常菜做法】

红烧鸡块

材料：鸡块、葱、姜、蒜、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒

做法：

1、鸡块洗净，控干水分备用。

2、锅内放油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒。

3、加入料酒、生抽、老抽适量，加入适量清水，加入盐、鸡精调味。

4、盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右，直到鸡块熟透。

5、大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

鸡汤

材料：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐

做法：

1、鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、锅中加入清水，放入鸡肉、香菇、红枣、姜片。

3、煮沸后转小火，煮1-2小时，加入枸杞和盐调味即可。

辣子鸡丁

材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉

做法：

1、鸡胸肉洗净切丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

2、锅中加油热，放入鸡丁煸炒至熟透盛出。

3、锅中留油，放入干辣椒、花椒炒香，加入葱姜蒜爆香，倒入鸡丁翻炒均匀即可。

三杯鸡翅

材料：鸡翅中、洋葱、土豆、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、糖、香油、油

做法：

1、鸡翅洗净划刀，焯水沥干备用。

2、锅中加油热，放入鸡翅煎至两面金黄，加入姜片蒜末炒香。

3、加入生抽、老抽、料酒和糖，倒入一杯水，焖煮至汁浓。

4、加入切好的洋葱和土豆块，翻炒均匀，淋上少许香油即可。

以上就是四种家常菜的做法，当然鸡的做法还有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。