皮蛋的做法

皮蛋的做法

材料：松花蛋500克，水发木耳50克，青蒜苗、精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。

做法：

1、将松花蛋去壳，洗净泥沙，每个切成4瓣；

2、木耳去杂质洗净；

3、蒜苗洗净切成段；

4、炒锅注油烧热，下入蒜苗煸炒出香味，加鲜汤、精盐、木耳烧沸；

5、下入皮蛋瓣，用小火烧至入味，加味精即可。

以上就是制作皮蛋的基本步骤和做法，当然具体的口味和口感可能会因为个人口味和喜好而有所不同，在制作过程中，可以根据自己的口味适量增减调味料，在选择皮蛋时，也需要注意选择品质好的品牌，以保证口感和健康。