知识大全牛奶馒头的做法
原料：面粉、牛奶、白糖、酵母粉。
做法步骤：
1、将酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀。
2、面粉中倒入少量的白糖，将牛奶酵母混合液倒入面粉中，搅拌成稠面糊，盖上盖子放置温暖处发酵。
3、当面团体积涨大到原来的两倍大时，就可以开始制作馒头了。
4、醒好的面团放在案板上，揉面排出里面的空气。
5、把面团分成比原来小一点的小剂子，揉成馒头生坯。
6、馒头生坯放入蒸锅中，再次醒15分钟。
7、开大火，水开后蒸25分钟，最后关火3分钟即可。
小贴士：
1、牛奶的量可以依据自己的口味做适当的调整，夏天用常温牛奶即可。
2、醒好的面团一定要反复揉光，里面的面疙瘩要挑匀，这样做出来的馒头口感才会细腻。
3、每个馒头生坯之间最好留有间隙，防止粘连。
4、蒸馒头的时间要看具体情况，生坯的大小和火力的大小而定，只要熟透馒头有弹性就可以出锅了。
营养信息：热量：564kcal/每人份。
制作牛奶馒头其实并不难，主要就是将牛奶和酵母粉、白糖混合在一起，再加入面粉中揉成面团，醒面之后制作成馒头的生坯，最后放入蒸锅中蒸熟即可，不过在制作的过程中也有一些需要注意的地方，比如面团一定要反复揉光，里面的面疙瘩要挑匀，这样制作出来的馒头口感才会细腻；同时也要注意醒面的时间，以及蒸馒头的时间和火候等等。
只要掌握了制作牛奶馒头的技巧和注意事项，相信你一定可以做出又白又软又好吃的牛奶馒头来，无论是当做早餐还是主食都是非常不错的选择哦！快来试试吧！