清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼是一道非常美味且营养丰富的家常菜，鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素A和核黄素等营养成分，具有补肝肾、益脾胃的功效，接下来，我将为您详细介绍清蒸鲈鱼的做法。

所需材料：

鲈鱼1条、葱、姜、红辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、食用油

步骤：

1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后斩成块，用料酒、盐腌制15分钟左右。

2、将葱、姜、红辣椒切成丝备用。

3、将腌制好的鲈鱼块放入盘中，撒上葱姜丝和红辣椒丝。

4、蒸锅中倒入水，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右。

5、蒸好后取出，将盘中多余的水分倒掉。

6、淋上适量生抽和蒸鱼豉油。

7、炒锅中倒入食用油，烧热后淋在鲈鱼上，撒上葱花即可。

注意事项：

1、鲈鱼一定要蒸熟，时间不宜过长，否则会影响口感。

2、淋热油时要注意安全，不要烫伤。

3、根据个人口味可以适量调整蒸的时间和调料用量。

清蒸鲈鱼做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常菜，快来试试吧！