知识大全糯米圆子是一种传统的中式点心，口感软糯，味道鲜美，非常受欢迎，下面是糯米圆子的详细做法：
材料：
糯米粉500克
温水400克左右
猪肉末200克
香菇5朵，切丁
榨菜100克，切丁
生姜末适量
料酒适量
食盐、鸡精、胡椒粉适量
鸡蛋1个
清水适量
油适量
步骤：
1、将温水慢慢倒入糯米粉中，搅拌均匀后揉成光滑的面团。
2、将面团分成几块，搓成小圆子，放在一旁备用。
3、在锅中加入清水，放入一小勺盐，防止圆子粘连。
4、水开后下入圆子，轻轻搅拌以防粘底，煮至圆子飘起来。
5、在另一个锅中加入适量油，倒入肉末煸炒至变色，加入香菇丁和榨菜丁继续翻炒。
6、倒入适量的清水，加入料酒、食盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至汁水浓稠。
7、将煮熟的圆子捞出来，沥干水分，倒入锅中拌匀。
8、在圆子里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
9、加入适量的淀粉（面粉）和清水，搅拌成粘稠的圆子糊。
10、将圆子糊用手揉成小圆子，放入蒸锅中蒸熟。
11、将蒸熟的糯米圆子装盘，即可食用。
小贴士：
糯米粉的吸水性可能不同，因此加水时要根据实际情况适当调整。
煸炒肉末时不要炒得过久，以免肉末变硬。
煮糯米圆子时不要煮太久，以免糯米圆子变硬。
可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
营养信息（每100克）：
热量567千卡，蛋白质7克，脂肪2克，碳水化合物79克。
以上就是糯米圆子的详细做法和注意事项，制作糯米圆子需要一定的时间和耐心，但最终的成果非常美味可口，糯米圆子可以作为主食或小吃食用，适合各种人群食用，记得根据自己的口味加入调料，享受美食吧！