藕圆子的家常做法

藕圆子的家常做法

材料：

藕泥、猪肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒

步骤：

1、将藕洗净，去皮切碎，挤掉多余的水分，放入碗中，加入猪肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀；

2、热锅凉油，油热后倒入搅拌好的藕泥，用锅铲轻轻推动，使其均匀受热；

3、待一面煎至金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色；

4、加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮至水开；

5、加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、藕泥要搅拌均匀，不要有颗粒；

2、煎的时候要用小火，以免烧焦；

3、加水时要适量，不要加太多，以免影响口感。

藕圆子是一道美味可口的小吃，口感鲜美，营养丰富，在家里制作藕圆子时，可以根据自己的口味适量增减调料，做出自己喜欢的味道，藕含有丰富的营养物质，如淀粉、维生素C、铁等，具有清热解毒、健脾开胃的功效，是夏季消暑的佳品，制作藕圆子简单易学，不妨试试看！