奶香小馒头的做法

奶香小馒头的做法

材料：

– 面粉 500克

– 酵母 5克

– 牛奶 250克

– 白糖 适量

– 奶粉 适量

– 鸡蛋 适量

– 食用油 适量

步骤：

1、将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀后静置几分钟。

2、面粉中加入白糖和奶粉，用牛奶液和面，牛奶液要分次加入，搅拌均匀后再加下一次，以免面糊太稀。

3、面团揉光滑后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。

4、面团发酵的时候，可以把烤箱预热至40度，这样面团发酵后会更加松软。

5、面团发酵好后，把面团取出排气，分成大小均匀的小面团。

6、把小面团揉光滑后，放在手心上，用虎口慢慢收口，稍微整理一下形状。

7、在馒头生坯上刷一层鸡蛋液，撒上少许白芝麻。

8、把馒头放入烤箱，放烤箱的下层，再放一碗温水，这样可以帮助馒头更好地二次发酵，口感也会更加松软。

9、烤制时间根据馒头的大小而定，一般是15-20分钟，烤到表面微黄即可。

10、出炉后要稍微放凉一点就可以享用了，香甜松软的奶香小馒头就做好了。

小贴士：

1、牛奶的量可以依据自己的口味进行调整，喜欢奶味重一点可以多加牛奶。

2、烤制的温度和时间仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气进行调整。

3、如果不喜欢吃甜的，可以不加白糖，加入盐和五香粉等调料做成咸味的馒头。

这就是奶香小馒头的做法，简单易学，口感松软香甜，非常适合当做早餐或者小零食食用，无论是自己吃还是送给亲朋好友，都是不错的选择，快来试试吧！