知识大全毛芋头是一种常见的食材，它口感细腻，营养丰富，做法多种多样，今天就来介绍几种好吃的毛芋头做法，让您可以根据自己的口味和喜好来选择。
红烧毛芋头
红烧毛芋头是一道家常美食，做法简单易学，下面是详细的做法：
1、准备好毛芋头、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒等食材。
2、将毛芋头去皮洗净，切成大小均匀的块状；猪肉切成片状，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。
3、锅中加入适量油，烧热后放入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
4、加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，加入适量清水煮开。
5、放入毛芋头翻炒均匀，盖上锅盖小火慢炖20分钟左右，直到芋头熟透。
6、加入适量盐、鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可享用。
毛芋头炖排骨
毛芋头炖排骨是一道营养丰富的菜品，适合秋冬季节食用，下面是详细的做法：
1、准备好排骨、毛芋头、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等食材。
2、将排骨洗净，切成适当大小的块状，用料酒腌制10分钟去腥味。
3、将毛芋头去皮洗净，切成和排骨大小相近的块状。
4、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，加入排骨煸炒至变色。
5、加入适量清水煮开，放入毛芋头一起炖煮，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
6、炖煮时间大约在30-40分钟左右，直到排骨和芋头都熟透软烂，即可享用。
毛芋头烧鸡块
毛芋头烧鸡块是一道美味下饭的菜品，鸡肉和芋头的搭配非常好吃，下面是详细的做法：
1、准备好鸡肉、毛芋头、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒等食材。
2、将鸡肉洗净切成适当大小的块状，用料酒腌制10分钟去腥味；葱姜蒜切末备用。
3、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉煸炒至变色。
4、加入适量酱油、糖翻炒均匀，加入适量清水煮开，放入毛芋头一起炖煮。
5、炖煮时间大约在20-30分钟左右，直到鸡肉和芋头都熟透软烂，加入适量盐调味即可享用。
除了以上三种做法，毛芋头还可以做成很多其他的美食，比如烤毛芋头、毛芋头饼等等，在烹饪毛芋头时，需要注意不要过度翻炒和搅拌，以免破坏芋头口感，根据个人口味加入适量的调料也非常重要，可以让美食更加美味可口，只要掌握了以上几种做法，您就可以轻松做出美味的毛芋头美食了。