知识大全蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的烘焙食品，它口感酥脆，味道香甜，而且制作起来也相对简单，下面就来介绍一下蔓越莓饼干的做法。
材料：
1、面粉 200克
2、细砂糖 50克
3、盐 1克
4、黄油 100克
5、鸡蛋 50克
6、蔓越莓干 50克
步骤：
1、将蔓越莓干切成小碎块，备用。
2、黄油软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松。
3、打入鸡蛋，搅拌均匀。
4、将面粉筛入黄油糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
5、将切碎的蔓越莓干加入面糊中，搅拌均匀。
6、将面糊分成两份，分别装入两个裱花袋中。
7、烤盘铺上油纸，将面糊挤成饼干状，每个饼干之间留有空隙。
8、将挤好的饼干放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。
9、烤好后取出烤盘，让饼干自然冷却即可。
小贴士：
1、黄油要充分软化才能容易搅拌均匀。
2、面粉要用筛网过滤一遍，口感会更加细腻。
3、挤饼干的时候要尽量挤得大小一致，每个饼干之间留有空隙，避免烤的时候变形。
4、根据自己烤箱的脾气调整温度和时间，一般180度烤15-20分钟即可。
5、吃不完的饼干可以密封保存好，下次吃的时候回油后再吃口感更佳。
营养信息（每100克）：热量 567千卡，蛋白质 7克，脂肪 34克，碳水化合物 33克。
这就是蔓越莓饼干的做法，口感酥脆，味道香甜，非常适合当做小零食或者下午茶点心，如果你喜欢蔓越莓的味道，不妨试试这款饼干吧！不过记得要根据自己的口味适量增减调料，以免口感过重。