蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树是一道非常下饭的家常菜，很多朋友都非常喜欢，主要是制作过程简单易学，食材普通常见，下面就来介绍蚂蚁上树的详细做法，以及制作过程中的一些小技巧和注意事项。

材料：

1、粉丝：适量

2、猪肉末：适量

3、葱姜蒜末：适量

4、豆瓣酱：适量

5、生抽：适量

6、老抽：适量

7、糖：适量

8、盐：适量

9、料酒：适量

10、水淀粉：适量

步骤：

1、粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

2、锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。

3、加入豆瓣酱，炒至炒香。

4、加入猪肉末，煸炒至蚂蚁上树的家常做法（详细步骤）

蚂蚁上树是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和独特的制作方法深受大家喜爱，下面将详细介绍蚂蚁上树的制作步骤，帮助您在家中轻松制作出美味的蚂蚁上树。

所需材料：

1、粉丝：适量

2、猪肉末：适量

3、葱姜蒜末：适量

4、豆瓣酱：适量

5、生抽：适量

6、老抽：适量

7、糖：适量

8、盐：适量

9、料酒：适量

10、清水：适量

11、植物油：适量

步骤：

1、将粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

2、锅中倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末爆香。

3、加入猪肉末，煸炒至变色。

4、加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5、加入料酒，炒香。

6、加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

7、加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，注意不要烧干锅。

8、将粉丝加入锅中，轻轻拌匀，让粉丝充分吸收汤汁。

9、勾芡收汁，让汤汁浓稠裹在粉丝上即可。

小贴士：

1、粉丝要泡软后再使用，否则不易煮熟。

2、煸炒猪肉末时不要炒糊，变色即可。

3、加水后要焖煮至入味，这样口感更好。

4、收汁时可以加一点水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。

5、根据个人口味可适量调整豆瓣酱、生抽、老抽、糖和盐的用量。

这样，一道美味的蚂蚁上树就做好了，希望您能喜欢这道家常菜，并在制作过程中享受美食带来的乐趣！