卤面的做法

卤面的做法如下：

1、锅中烧水，水开后放入面条，面条煮到七八分熟，没有硬芯，捞出。

2、放入凉水下冲洗，降温，捞出沥干。

3、肉丁加入适量酱油、盐腌制。

4、豆角切丁，香菇切丁。

5、葱姜蒜切碎。

6、锅中放适量油，放入肉煸炒，炒至颜色变白。

7、放入葱姜蒜炒出香味。

8、放入香菇翻炒，加入适量酱油。

9、放入豆角翻炒，炒至豆角颜色变深绿。

10、放入适量清水，加入酱油、盐、鸡精调味。

11、汤汁烧开后放入面条，快速翻炒均匀，防止面条粘连。

12、煮至面条入味，可以夹断面条即可。

13、面条盛出后，可以加入自己喜欢的配菜（如鸡蛋、青菜、豆腐皮等），搅拌均匀即可食用。

以上就是卤面的一种做法，您可以根据个人口味进行调整。