焖羊肉的家常做法

焖羊肉的家常做法

材料：

羊肉卷2斤、洋葱半个、土豆2个、红萝卜1个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒面适量

步骤：

1、将羊肉片在流动的清水下冲洗干净，并切成小块备用。

2、洋葱切小块，土豆和红萝卜切小块。

3、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，放入羊肉块煸炒至变色。

4、加入料酒和生抽继续翻炒均匀。

5、加入没过羊肉的热水，大火烧开，撇去浮沫。

6、加入洋葱、土豆和红萝卜，继续煮至土豆变软。

7、加入适量盐、生抽、蚝油、孜然粉和胡椒粉调味。

8、最后加入孜然粒，拌匀后焖煮5分钟即可。

小贴士：

1、煸炒羊肉时不要炒过头，变色后即可加入调料。

2、加入的蔬菜可以根据个人喜好选择，但建议选择易熟的蔬菜。

3、口味重的朋友可以多加一些孜然粉和辣椒面。

4、喜欢吃软烂口感的土豆和红萝卜可以多煮一会儿。

这道焖羊肉做法简单，味道鲜美，羊肉经过炖煮后变得软嫩，搭配上各种蔬菜的清香，非常适合冬季食用。