千叶豆腐的做法

千叶豆腐的做法

材料：

主料：北豆腐4块

调料：葱末1小勺、姜末1/2小勺、蒜泥1/2小勺、米酒1/2大勺、生抽1大勺、砂糖1小勺、清水1小勺、白胡椒粉少许、水淀粉适量、辣椒酱适量

做法步骤：

1、豆腐用清水冲洗一下，沥干水分，切成厚度一样的大块。

2、锅中放入适量热水，将切块的豆腐整齐的码入盘中，表面撒少许盐，盖上盖子大火蒸5分钟。

3、将蒸出来的水分倒掉，将盘中豆腐倒扣在另一个盘中，备用。

4、锅中倒入适量底油，放入葱末、姜末和蒜泥爆香。

5、放入蒸豆腐的汤汁，调入生抽、砂糖和清水，淋入米酒和白胡椒粉，搅匀后倒入水淀粉勾薄欠。

6、将烧好的汁浇在豆腐上，再撒上蒜泥和葱末，吃的时候搭配喜欢的蘸料即可。

小贴士：

1、豆腐块要切的厚度一样，这样在蒸的时候才能同时受热蒸熟，切忌过小过薄，容易蒸烂。

2、蒸的时间不宜过长，5分钟左右即可，时间长了就容易蒸烂。

3、浇汁的时候根据口味加入辣椒酱等调料即可。

千页豆腐是一种低脂、营养的保健食品，具有提高免疫力、润肤养颜等功效，它的口感十分独特，吃起来鲜嫩细腻，深受广大食客喜爱，制作千页豆腐的方法多种多样，可以根据个人口味选择不同的做法，以上步骤仅供参考，具体操作请根据个人口味选择。