多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼是一种非常美味而且营养丰富的海鲜鱼类，清蒸是它最常见的烹饪方式之一，清蒸多宝鱼能够保持鱼肉的鲜嫩口感和营养成分，同时还能让鱼肉更加入味，是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来介绍一下清蒸多宝鱼的做法。

所需材料：

多宝鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、香油

步骤：

1、将多宝鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净备用。

2、在鱼身上打花刀，用料酒、盐涂抹均匀，腌制10分钟。

3、准备葱姜蒜，将一部分葱姜蒜切成细末，另一部分切成葱花备用。

4、在蒸锅中放入清水，将多宝鱼放入蒸笼，大火蒸8-10分钟。

5、取出后将盘中蒸出来的汤汁倒掉，这样可以去除鱼腥味。

6、在鱼身上撒上葱姜蒜末，再撒上一些葱花。

7、准备料汁：将生抽、白糖、香油混合均匀，加入适量热油，调成酱汁。

8、将酱汁浇在鱼身上，即可食用。

小贴士：

1、清蒸多宝鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。

2、去掉汤汁后，可以用干净利落的刀将鱼肉划开，以便更加入味。

3、料汁可以根据自己的口味进行调整，加入适量的盐、鸡精等调味料也可以。

多宝鱼的营养价值：

多宝鱼是一种富含营养的鱼类，清蒸能够最大程度地保留其营养成分，多宝鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D以及微量元素，特别是富含不饱和脂肪酸，对维护心脑血管健康、提高免疫力都有很好的作用，多宝鱼还是一种低脂肪、低热量的鱼类，适合减肥和想要控制体重的人群食用。

注意事项：

1、蒸鱼的时间和火候要掌握好，才能保证鱼肉鲜嫩口感。

2、去汤汁和倒刺的做法可以去除鱼腥味和杂质，保证鱼肉的卫生。

3、浇在鱼身上的酱汁可以根据自己的口味进行调整，加入适量的葱姜蒜末等调料也可以增加口感。

4、食用时可以搭配一些蔬菜和米饭等，营养更均衡。

清蒸多宝鱼是一道非常美味而且营养丰富的家常菜，适合家庭聚餐和宴请客人时食用，通过以上步骤和注意事项，可以轻松地制作出一道美味可口的清蒸多宝鱼，让家人和朋友品尝美味的同时，也享受到健康营养的食材。