墨鱼的做法

墨鱼的做法

墨鱼是一种常见的海鲜，肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，下面介绍一种常见的墨鱼做法：

材料：

墨鱼2只

葱姜蒜适量

青红椒各半个

料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉适量

食用油适量

步骤：

1、墨鱼洗净，去骨去皮，切成小块，用料酒和盐腌制片刻。

2、葱姜蒜切末，青红椒切小块备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入墨鱼煸炒至变色，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入青红椒翻炒片刻。

5、加入煸炒好的墨鱼，生抽、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、墨鱼煸炒时不要炒过头，以免影响口感。

2、青红椒只是用来提味的配角，不要炒得过熟。

3、喜欢口感鲜美的朋友可以加入一些海鲜酱调味。

这道墨鱼做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭餐桌的美食，如果你喜欢海鲜，不妨试试这道菜，相信你会爱上它的。