麻花的做法

麻花的做法

材料：

中筋面粉500克，酵母粉5克，鸡蛋1个，糖20克，油30克，水160克，盐5克，芝麻适量

步骤：

1、将面粉、酵母粉、糖、油、水、盐混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟。

2、将面团擀成长条形，用刀切成均等的份。

3、将切好的面团搓成细长条，然后扭成麻花生坯。

4、锅中倒入适量的油，烧至7成热时放入麻花生坯，中火慢慢炸至金黄色捞出沥油即可。

小贴士：

1、炸麻花的时候一定要用中小火慢炸，这样炸出来的麻花才会外酥里嫩。

2、炸好的麻花可以干吃，也可以用糖浆、蜂蜜、巧克力等调料蘸着吃，味道更丰富。

除了传统的炸制麻花，我们还可以尝试一下手搓麻花，手搓麻花不仅口感更加细腻，而且更具有锻炼价值，有助于提高手部精细动作的协调性，下面是手搓麻花的做法：

手搓麻花做法：

材料：中筋面粉500克，鸡蛋1个，糖5克，油20克，水130克

步骤：

1、将面粉和糖混合均匀。

2、将鸡蛋和油搅拌均匀，加入水中成面糊。

3、将面糊和面粉揉成光滑的面团。

4、将面团搓成长条形，切成均等的份。

5、将切好的面团搓成细长条，并搓成麻花生坯。

6、用手将麻花生坯搓成细长条，反复扭、拉、抻，直至搓成细长而均匀的麻花。

7、锅中倒入适量的水，烧开后放入麻花蒸15分钟左右，直至蒸熟。

8、将蒸好的麻花取出晾凉即可食用。

除了蒸制，手搓麻花还可以采用炸制的方法，将麻花放入油锅中炸至金黄色即可食用，无论是炸还是蒸，手搓麻花都口感细腻、营养丰富，是一道健康美味的食品。

除了以上两种方法，我们还可以尝试用微波炉制作麻花，用微波炉制作麻花非常方便快捷，只需要将面团做成小剂子后扭成麻花生坯，然后放入微波炉中烤制即可，这种方法制作的麻花口感酥脆，非常适合作为早餐或零食食用。

以上就是几种不同方法制作的麻花做法，无论你喜欢传统的炸制麻花还是手搓麻花，或者是微波炉制作的麻花，都可以尝试一下，这些做法简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的食品。