豆腐汤的做法

豆腐汤是一种简单易做的美食，它的口感鲜美，营养丰富，是一道适合各种场合的美味佳肴，下面就来介绍一下豆腐汤的做法。

所需材料：

1、豆腐 250 克，切成小块

2、猪肉 100 克，切成薄片

3、蘑菇 50 克，切成小块

4、青菜 50 克，切成小段

5、姜末适量

6、盐、胡椒粉、鸡精、香油适量

7、水适量

做法步骤：

1、锅中放入清水烧开，放入切好的豆腐块，焯水去豆腥味，捞出备用。

2、锅中倒入适量油，放入姜末煸炒出香味，再放入猪肉片煸炒至变色。

3、倒入适量清水，放入焯水后的豆腐块和蘑菇块，煮至汤汁变白。

4、放入切好的青菜段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至青菜变软。

5、撒上少许香油提味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

1、煸炒猪肉和姜末的时候要小火慢炒，这样可以去腥增香。

2、煮汤时要使用小火慢慢熬煮，这样可以使汤汁浓白鲜美。

3、加入青菜后不要煮太久，否则会影响青菜的口感和颜色。

4、喜欢口感清爽的朋友可以多放些水，少加一些调料，煮成清淡的豆腐汤。

营养价值：

豆腐汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，猪肉和蘑菇也分别含有丰富的营养成分，它们和豆腐一起煮汤，可以相互补充，提高营养价值。

食用建议：

豆腐汤是一道适合多种人群的美食佳肴，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食或副食，豆腐汤也适合搭配其他美食，如蔬菜、肉类、海鲜等，可以增加口感和营养价值。

豆腐汤是一道简单易做、美味可口的美食佳肴，它含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，适合各种人群食用，通过以上步骤和技巧，你可以轻松地制作出美味的豆腐汤，如果你喜欢清淡的口味，还可以尝试多放些水，少加一些调料，煮成清淡的豆腐汤，享受健康美味的食物。