豆豉鱼的做法

豆豉鱼的做法

所需材料：

1、鱼片500克（鲤鱼、草鱼、鲈鱼等）

2、豆豉适量

3、生姜1块

4、大蒜适量

5、青辣椒2个

6、红辣椒2个

7、料酒适量

8、生抽适量

9、糖适量

10、盐适量

11、食用油适量

做法步骤：

1、将鱼片洗净，加入适量盐和料酒腌制15分钟左右。

2、生姜和大蒜切片，青红辣椒切碎。

3、将豆豉用清水冲洗一下，沥干水分。

4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌好的鱼片，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

5、锅中留少量油，放入生姜和大蒜片爆香。

6、加入豆豉，小火翻炒至豆豉香味出来。

7、加入适量清水，烧开后放入煎好的鱼片，加入适量生抽和糖调味。

8、煮至汤汁浓稠，放入青红辣椒碎，翻炒均匀即可。

豆豉鱼口感鲜美，做法简单易学，豆豉特有的香气与鱼肉的鲜美完美融合，再配以生姜、大蒜等提味，使得整道菜更加美味可口，豆豉鱼的热量不高，是减肥期间也可以放心食用的美食，快来试试这道简单易做的豆豉鱼吧！