知识大全【蛋糕电饭锅版】
所需材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、电饭锅
步骤：
1、将电饭锅的内胆洗净擦干，倒入少许油，抹匀，让内胆的每个角落都均匀地覆盖一层油，这样蛋糕不会粘在内胆上。
2、将准备好的鸡蛋和细砂糖放入干净的碗中，用电动打蛋器打至糖完全融化，蛋液呈浓稠状。
3、加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
5、将混合物倒入电饭锅中，轻轻按平，按下煮饭键预热，当跳到保温键时，保温半小时后就可以出锅了。
小贴士：
1、蛋糕的口感和松软度很大程度上取决于蛋液的打发程度，一定要打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的程度。
2、倒入锅中的时候，注意轻柔地翻拌均匀，避免面糊起筋影响口感。
3、跳到保温键时不要急于开盖，让蛋糕焖一会儿，会更松软。
这就是用电饭锅做蛋糕的方法，简单易学，快来试试吧！