豆腐的做法家常做法

豆腐是一种营养丰富、价格亲民的食材，做法多种多样，今天我们来介绍一种简单易行、口感鲜美的家常做法。

所需材料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、清水

步骤：

1、豆腐切成大小均匀的块，备用。

2、锅中烧水，放入葱姜蒜片和豆腐，焯水捞出，控干水分备用。

3、锅中倒入适量油，油热后将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精，搅拌均匀。

5、倒入适量清水，烧开后放入煎好的豆腐块，焖煮入味。

6、煮至汤汁浓稠，豆腐块上色，放入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、煎豆腐时不要急于翻面，等一面煎至定型后再翻面，这样不容易碎。

2、焖煮豆腐时时间不要过长，以免豆腐煮碎，影响口感。

3、加入适量水淀粉勾芡可以使汤汁更加浓稠，口感更好。

这样一道家常豆腐就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的菜品，快来试试吧！