担担面的做法

担担面的做法

材料：

面条、猪肉馅、豆芽、木耳、胡萝卜、葱、蒜、辣椒酱、辣椒面、糖、白醋、盐、胡椒粉

步骤：

1、豆芽去头，用开水焯熟，沥干水分，木耳和胡萝卜切丝，葱蒜切碎。

2、锅中倒入适量油，下入葱蒜炒香，再放入肉馅炒至变色。

3、倒入切好的蔬菜丝，加入辣椒酱、辣椒面、糖、白醋、盐和胡椒粉，翻炒均匀出香味。

4、锅中倒入清水，水开后放入面条，煮熟后捞出，盛入碗中，放上炒好的肉酱和豆芽，拌匀即可。

5、准备蘸汁：将蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油放入碗中拌匀即可。

6、将担担面放入碗中，撒上一些葱花，淋上蘸汁，拌匀即可食用。

小贴士：

1、担担面可以根据自己的口味调整肉酱和蔬菜的比例。

2、辣椒酱和辣椒面的口味可以根据自己的喜好选择。

3、豆芽可以用黄豆芽或者绿豆芽，看个人喜好。

4、担担面的面条可以选择手擀面或者干切面，口感更好。

担担面是一款非常美味且方便快捷的速食面，口感鲜美，做法简单，值得一试！