豆腐干做法

豆腐干是一种非常受欢迎的食品，它口感鲜美，营养丰富，做法也相当简单，下面就来介绍一下豆腐干的几种常见做法。

红烧豆腐干

材料：

豆腐干250克、青椒一个、红椒一个、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、水淀粉适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、豆腐干切成块，青红椒切成圈状，大蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入豆腐干煎至两面金黄色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入大蒜末煸炒出香味，加入青红椒翻炒均匀。

4、加入煎好的豆腐干，加入生抽、老抽、糖、料酒和适量的水烧开。

5、加入盐调味，淋入适量水淀粉勾芡即可。

凉拌豆腐干

材料：

豆腐干250克、香菜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、食用油适量。

步骤：

1、豆腐干洗净切成丝，香菜切碎，大蒜切末备用。

2、将豆腐干丝放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3、将所有调料放入碗中拌匀，调成凉拌汁。

4、将豆腐干丝和香菜放入碗中，倒入调好的凉拌汁拌匀即可。

豆腐干炒芹菜

材料：

豆腐干250克、芹菜1棵、红椒一个、大蒜适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、豆腐干切成条状，芹菜切成段，红椒切丝，大蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入豆腐干煎至两面金黄色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入大蒜末煸炒出香味，加入芹菜段和红椒丝翻炒均匀。

4、加入煎好的豆腐干，加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可。

以上就是豆腐干的三种做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，豆腐干是一种非常健康的食品，它富含优质蛋白质和钙等营养素，适合各种人群食用，豆腐干也适合凉拌和炒制等多种烹饪方式，可以丰富我们的餐桌选择。