知识大全豆腐汤是一种简单又美味的家常汤品，它口感鲜美，营养丰富，适合各种场合和口味，下面介绍一种简单又好吃的豆腐汤做法，供您参考。
所需材料：
豆腐、香菇、金针菇、小白菜、姜、葱、胡椒粉、盐、鸡精、清水
做法步骤：
1、准备一块豆腐，切成小块备用。
2、准备适量香菇、金针菇和小白菜，洗净备用。
3、姜切片，葱切段备用。
4、锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入豆腐块，焯水去豆腥味，捞出备用。
5、锅中倒入适量食用油，放入姜片炒香，加入适量清水，放入豆腐块、香菇和金针菇，大火煮开。
6、放入小白菜段，继续煮至小白菜变软。
7、加入适量胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀。
8、煮至汤汁浓稠，关火出锅即可。
小贴士：
1、豆腐可以选择老豆腐或者嫩豆腐，根据个人口味选择。
2、焯水可以去除豆腐的豆腥味，让汤汁更加鲜美。
3、加入胡椒粉可以提味，让汤汁更加鲜辣可口。
4、可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、辣酱等。
5、煮汤时火候不要太大，以免汤汁烧干。
这样一道简单美味的豆腐汤就做好了，豆腐含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，金针菇和香菇也有很高的营养价值，搭配小白菜和其它蔬菜，不仅口感更加丰富，还能补充各种维生素和矿物质，这道豆腐汤不仅好吃，而且营养丰富，适合各种人群食用，如果您想在家里做一道美味的汤品，那么豆腐汤绝对是一个不错的选择。