面包蟹做法

面包蟹做法

面包蟹做法有很多种，可以清蒸、红烧、咖喱、香辣等，下面介绍一种常见的清蒸面包蟹的做法：

用料：面包蟹、生抽、醋、姜、红椒、料酒。

清蒸面包蟹步骤如下：

1、将面包蟹清理内脏、洗净。

2、蒸锅加水，将螃蟹放入蒸笼，水开后大火蒸10分钟左右即可。

3、将生抽、醋调成酱汁蘸食。

注意事项：

1、螃蟹性寒，吃螃蟹时可以配姜汁，有暖胃的作用。

2、面包蟹适合清蒸，不要蒸太久，否则肉会变老。

除了清蒸，还可以尝试其他几种面包蟹做法：

红烧面包蟹：

材料：面包蟹、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、糖、盐、料酒。

步骤：

1、将面包蟹清理内脏、洗净，斩断蟹脚。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、花椒、干辣椒炒香。

3、放入蟹块，煎至两面金黄，加入料酒去腥味。

4、加入适量清水，放入糖调味，大火烧开后转小火煮至蟹肉熟透。

5、加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

咖喱面包蟹：

材料：面包蟹、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、椰浆、盐、料酒。

步骤：

1、将面包蟹清理内脏、洗净，将蟹肉拆下，切成块状备用。

2、土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

3、锅中加入适量油，放入洋葱丝炒香，加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。

4、加入适量清水和咖喱块，煮至咖喱块融化。

5、放入蟹肉块，加入椰浆调味，煮至蟹肉熟透即可。

6、可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

香辣面包蟹：

材料：面包蟹、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜、糖、料酒、生抽。

步骤：

1、将面包蟹清理内脏、洗净，将蟹肉拆下，切成块状备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。

3、放入蟹肉块翻炒均匀，加入少量料酒去腥味。

4、加入适量清水和糖调味，大火烧开后转小火煮至蟹肉熟透。

5、撒上花椒和葱花，淋上生抽调味即可。

6、如果想要更辣一些，可以加入一些新鲜辣椒丝。

以上就是几种常见的面包蟹做法，可以根据自己的口味选择一种尝试一下，不过要注意的是，螃蟹性寒，一次不宜吃太多，以免引起肠胃不适。