知识大全焖面做法如下：
1、准备好湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、葱、姜、蒜。
2、将豆角洗净切成段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。
3、葱姜蒜切沫，猪肉切丝，加入少许盐、料酒、水淀粉腌制一下。
4、锅中加入适量油，油热后倒入肉丝煸炒至熟。
5、倒入豆角，翻炒均匀。
6、加入适量黄豆芽，继续翻炒均匀。
7、加入适量酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8、倒入适量水，大火烧开。
9、放入湿面条，用筷子将面条划散，盖上锅盖，小火焖制10分钟即可。
10、将焖好的面条盛入盘中，撒上葱花、香菜即可食用。
小贴士：豆角一定要煮熟才能食用，否则会食物中毒，可以根据口味加入适量辣椒或醋等调味料。