知识大全豆腐丸子的家常做法
所需材料：
豆腐500克，猪肉末200克，香菇5朵，葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉适量
鸡蛋一个，香油少许
步骤：
1、豆腐用刀背碾成泥，香菇切末。
2、肉末、香菇末、豆腐泥混合，打入鸡蛋。
3、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4、将肉末豆腐泥揉成大小均匀的丸子，放在淀粉里滚一圈，让表面裹上一层淀粉。
5、锅中烧热油，下入丸子炸至金黄，捞出沥油。
6、把炸好的豆腐丸子放在厨房纸上吸去多余油分。
7、撒上葱花和香油即可享用。
豆腐丸子是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，是一道适合家庭食用的菜品，其口感鲜美，香味浓郁，是一道非常受欢迎的美食，豆腐丸子不仅美味，而且营养价值很高，豆腐含有丰富的植物蛋白，香菇和猪肉则提供了丰富的动物蛋白和一些必需的脂肪，这些都对人体健康非常有益，豆腐丸子还含有多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的多种营养成分。
在享用豆腐丸子时，可以选择不同的烹饪方式，如蒸、煮、炸等，不同的烹饪方式也会影响豆腐丸子的口感和味道，搭配不同的调料和配菜也可以让豆腐丸子的味道更加丰富多样，豆腐丸子是一道非常适合家庭食用的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
注意事项：
1、在揉丸子时，要尽量揉匀，让豆腐和肉末充分融合。
2、炸丸子时，要控制好火候，以免炸糊。
3、在吸去多余油分时，要小心不要烫伤自己。
4、厨房用纸要选择干净的，以免细菌污染食品。
豆腐丸子是一道非常适合家庭食用的美食，做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，香味浓郁，无论是作为主食还是小吃，都是一道非常不错的选择。