知识大全豆腐汤是一种简单易做的家常汤品，其营养丰富，口感鲜美，适合搭配各种主食食用，下面将介绍几种常见的豆腐汤做法，供您参考。
香菇豆腐汤
材料：
香菇200克
豆腐1块
鲜笋1根
姜末适量
鸡汤或水适量
盐、胡椒粉、鸡精、香油适量
步骤：
1、香菇洗净切片，鲜笋去皮切片，豆腐切小块备用。
2、锅中倒入鸡汤或水，加入姜末煮沸，放入香菇、鲜笋煮至熟软。
3、加入豆腐块，继续煮约5分钟。
4、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至入味。
5、淋上少许香油，出锅装碗即可。
番茄豆腐汤
材料：
番茄2个
内酯豆腐1盒
鸡蛋1个
姜末适量
盐、胡椒粉、鸡精、香油适量
水适量
步骤：
1、番茄洗净切块，豆腐切块备用。
2、锅中倒入适量水，加入姜末煮沸。
3、放入番茄块，煮至软烂。
4、加入豆腐块，煮约5分钟。
5、将鸡蛋打散淋入锅中，轻轻搅拌均匀。
6、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至入味。
7、淋上少许香油，出锅装碗即可。
紫菜豆腐汤
材料：
紫菜100克
内酯豆腐1盒
鸡蛋2个
香菇2个
姜末适量
盐、胡椒粉、鸡精适量
水适量
步骤：
1、紫菜泡发洗净，香菇切片，豆腐切小块备用。
2、锅中倒入适量水，加入姜末煮沸。
3、放入香菇片煮5分钟。
4、加入豆腐块，煮至完全变白。
5、将鸡蛋打散淋入锅中，轻轻搅拌均匀。
6、加入紫菜和盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至紫菜熟软，出锅装碗即可。
木耳豆腐汤
材料：
水发木耳100克
内酯豆腐1盒
青椒半个
姜末适量
高汤或水适量
盐、胡椒粉、鸡精、香油适量
步骤：
1、水发木耳洗净切丝，青椒去籽切丝备用，豆腐切块，2. 锅中倒入高汤或水，加入姜末煮沸，3. 放入木耳丝和青椒丝煮5分钟，4. 加入豆腐块，煮至完全变白，5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至入味，6. 出锅前淋上少许香油即可。