知识大全早餐粥是一种营养丰富、美味健康的食品，适合作为早餐食用，以下是一些常见的早餐粥的做法，供您参考：
南瓜粥
材料：南瓜100克，粳米50克，清水适量，冰糖适量。
步骤：
1、南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
2、粳米洗净备用。
3、锅中加入适量清水，放入粳米，大火烧开。
4、煮至米粒开花时，加入南瓜块，继续煮至软烂。
5、加入适量冰糖调味即可。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米100克，清水适量，皮蛋2个，瘦肉末50克，盐、鸡精、葱花适量。
步骤：
1、大米洗净，放入砂锅内，加入清水浸泡30分钟。
2、将瘦肉末用盐腌制15分钟备用。
3、将皮蛋切成小块备用。
4、将大米煮至烂软，加入皮蛋煮约15分钟。
5、加入瘦肉末，继续煮约5分钟。
6、加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
紫薯粥
材料：紫薯1个，粳米50克，清水适量，冰糖适量。
步骤：
1、紫薯去皮切小块备用。
2、粳米洗净备用。
3、锅中加入适量清水，放入粳米煮开。
4、加入紫薯块，继续煮至软烂。
5、加入适量冰糖调味即可。
黑豆粥
材料：黑豆50克，粳米100克，清水适量，冰糖适量。
步骤：
1、黑豆提前泡发备用。
2、锅中加入适量清水，放入黑豆煮开。
3、加入粳米煮至软烂。
4、加入适量冰糖调味即可。
红枣糯米粥
材料：糯米100克，红枣5颗，枸杞适量，清水适量。
步骤：
1、糯米洗净备用，红枣洗净去核备用，枸杞洗净备用。
2、锅中加入适量清水，放入糯米和红枣大火煮开。
3、转小火慢慢熬煮至糯米软烂，加入枸杞再煮约5分钟即可。
燕麦粥
材料：燕麦片100克，清水适量，蜂蜜适量。
步骤：
1、锅中加入适量清水，放入燕麦片煮开。
2、转小火慢慢煮至燕麦软烂，期间不断搅拌。
3、加入适量蜂蜜调味即可。
蔬菜瘦肉粥
材料：大米100克，清水适量，蔬菜瘦肉馅200克，盐、鸡精、葱花适量。
步骤：
1、大米洗净备用，锅中加入适量清水，放入大米和瘦肉馅煮开。
2、煮至大米软烂，加入蔬菜继续煮约5分钟。
3、加入盐、鸡精调味即可，注意蔬菜的品种可以根据个人口味选择，如菠菜、西兰花等。
除了以上几种常见的早餐粥做法外，还有许多其他的粥品可供选择，如海鲜粥、鸡肉粥、排骨粥等，可以根据个人口味和食材方便程度选择适合自己的粥品，在制作粥品时需要注意火候的掌握，煮粥的时间不宜过长以免糊锅，同时也要注意食材的搭配和营养均衡。