虾仁的做法大全

虾仁是一种美味营养的食材，可以用于制作多种美食，以下是一些虾仁的做法大全：

清炒虾仁

材料：虾仁200克，豌豆、胡萝卜、西兰花、姜末、料酒、盐、淀粉、胡椒粉适量。

做法：

1、虾仁洗净去壳去虾线，加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟；

2、胡萝卜和西兰花切小块，焯水备用；

3、锅中加油烧热，放入虾仁煸炒至变色；

4、加入豌豆、胡萝卜、西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。

番茄炒虾仁

材料：虾仁200克，番茄2个，洋葱半个，蒜末适量，盐、糖、生抽、料酒、水淀粉适量。

做法：

1、虾仁洗净去壳去虾线，加入盐、料酒腌制10分钟；

2、番茄切块，洋葱切丝；

3、锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入洋葱炒至变软；

4、加入番茄翻炒均匀，加入虾仁煸炒；

5、加入盐、糖、生抽调味，淋上少许水淀粉翻炒均匀即可。

虾仁滑蛋

材料：虾仁50克，鸡蛋2个，青葱适量，盐、胡椒粉、料酒适量。

做法：

1、虾仁洗净去壳去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3、锅中加油烧热，倒入虾仁煸炒至变色；

4、将青葱切成葱花，加入鸡蛋碗中搅拌均匀；

5、将虾仁倒入鸡蛋碗中，加盐调味，翻炒至蛋液凝固即可。

鲜虾酿虾滑菇

材料：虾仁300克，滑菇适量，青豆适量，葱姜蒜末适量，盐、生抽、蚝油适量。

做法：

1、虾仁洗净去壳去虾线，剁成泥状；

2、将滑菇焯水后捞出沥干水分备用；

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香；

4、加入虾泥和青豆煸炒均匀；

5、加入盐、生抽、蚝油调味，将滑菇酿入盘中；

6、将煸炒好的虾泥装入勺子中，轻轻地在中心按压出一个凹槽；

7、将滑菇摆放好，将煸出的汤汁倒入凹槽中；

8、蒸锅加水烧开，放入酿虾滑菇蒸8分钟即可。

香辣虾仁炒饭

材料：虾仁100克，青椒丁、红椒丁适量，米饭一碗，葱花适量，盐、胡椒粉、生抽、辣酱适量。

做法：

1、虾仁洗净去壳去虾线，加入盐、胡椒粉腌制10分钟；

2、锅中加油烧热，放入葱花炒香；

3、加入米饭翻炒均匀；

4、加入青椒丁、红椒丁、辣酱煸炒出香味；

5、加入虾仁煸炒均匀；

6、加盐、生抽调味即可。

以上就是一些常见的虾仁做法大全，可以根据自己的口味和食材选择合适的做法，在制作过程中要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能做出美味的虾仁美食。