知识大全虾仁饺子馅的做法
材料：虾仁500克、猪五花肉末300克、草鱼肉末150克、大白菜叶150克、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量。
做法步骤：
1、虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小丁。
2、猪五花肉末和草鱼肉末混合在一起，加入适量的料酒，搅拌均匀。
3、大白菜叶清洗干净，切碎。
4、将虾仁、猪肉末、鱼肉末、白菜叶放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。
5、将馅料放入冰箱中冷藏半个小时，这样可以使馅料更加紧实。
6、取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子。
7、锅中烧开适量水，放入包好的饺子，煮至饺子浮起来即可。
8、捞出饺子装盘，可以搭配醋和辣椒油一起吃，味道更佳。
小贴士：
1、虾仁可以切成小丁，也可以整个放入馅料中。
2、猪肉末和鱼肉末可以选择其他海鲜鱼肉，如鳕鱼肉、马鲛鱼等。
3、白菜叶可以换成其他蔬菜叶子，如韭菜叶、芹菜叶等，根据个人口味来选择。
4、煮饺子的水要烧开后才能放入饺子，否则饺子容易粘在一起。
5、喜欢吃口感Q弹的饺子皮可以多加一点水，煮出来的饺子皮更有弹性。
虾仁饺子馅的营养价值：
虾仁饺子馅富含蛋白质、钙、铁、维生素B1等多种营养成分，能够为身体提供充足的营养，增强身体免疫力，虾仁的鲜美味道还能够促进食欲，帮助消化吸收其他营养物质。
虾仁饺子馅是一种非常美味且营养丰富的饺子馅料，适合各种年龄段的人群食用，无论是自己动手制作还是去餐馆品尝，都是一种不错的选择，如果你想要更加健康美味的虾仁饺子，可以尝试加入一些其他的蔬菜和海鲜，如海参、扇贝等，增加口感和营养价值，在制作过程中要注意卫生和口感，让顾客能够享受到美味的虾仁饺子。