小炒肉的做法

小炒肉是一道非常受欢迎的菜肴，它以其鲜美的味道和嫩滑的肉质而著称，下面是制作小炒肉的一种常见方法：

材料：

1、瘦肉 300克

2、蒜瓣 1个

3、干辣椒 适量

4、生姜 适量

5、青红椒 各一个

6、青蒜苗 适量

7、酱油 适量

8、料酒 适量

9、食盐 适量

10、食用油 适量

步骤：

1、将瘦肉切成薄片，用料酒和酱油腌制一会儿。

2、将蒜瓣切成蒜末，生姜切丝，青红椒切成小块，青蒜苗切段。

3、在热锅中加入食用油，放入腌制好的肉片，煸炒至

至肉片变色。

4、将蒜末、姜丝和干辣椒放入锅中煸炒出香味。

5、将青红椒块放入锅中煸炒，加入适量食盐调味。

6、将肉片和蔬菜翻炒均匀，加入青蒜苗段翻炒几下。

7、最后加入适量酱油调味，炒匀即可出锅。

小炒肉的味道鲜美，口感嫩滑，是一道非常适合下饭的菜肴，你可以根据个人口味调整配料和调味品的用量，以制作出自己喜欢的味道。