鱼腥草怎么做好吃

鱼腥草是一种常见的野菜，也是一种具有药用价值的食材，其独特的味道和丰富的营养价值备受人们喜爱，下面就为大家介绍几种鱼腥草的做法，让您可以品尝到美味又健康的鱼腥草。

鱼腥草炒鸡蛋

材料：

1、鱼腥草适量

2、鸡蛋3-4个

3、蒜末适量

4、生抽、盐、糖、胡椒粉适量

5、葱花适量

步骤：

1、将鱼腥草洗净，切成小段备用。

2、将鸡蛋打散，加入蒜末、生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀。

3、热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至凝固。

4、将鱼腥草倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味。

5、炒至鱼腥草变软，即可出锅，撒上葱花装饰。

凉拌鱼腥草

材料：

1、鱼腥草适量

2、蒜末、姜末适量

3、辣椒粉适量（可根据个人口味增减）

4、醋、生抽、盐、糖、香油适量

5、葱花适量

步骤：

1、将鱼腥草洗净，切成适当的长短。

2、将蒜末、姜末、辣椒粉撒在鱼腥草上。

3、加入醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

4、装盘后撒上葱花装饰即可食用。

鱼腥草炖排骨汤

材料：

1、鱼腥草适量

2、排骨500克

3、姜适量

4、盐、胡椒粉适量

5、料酒适量

步骤：

1、将排骨洗净，切成适当大小的块状。

2、将鱼腥草洗净备用。

3、锅中加入水，将排骨放入锅中焯水，捞出备用。

4、热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

5、将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，水量以没过排骨为宜。

6、加入料酒，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟左右。

7、将鱼腥草放入锅中，继续炖煮10分钟左右，加入盐和胡椒粉调味即可。

除了以上三种做法，鱼腥草还有很多其他的做法，如鱼腥草炒肉丝、鱼腥草饺子等，需要注意的是，由于鱼腥草具有一定的草药味道，因此烹饪时需要注意调味，以免影响口感，鱼腥草中含有一些药效成分，具有一定的药用价值，适量食用可以起到清热解毒、利尿消肿等作用，对身体有益，不过，对于一些人来说，鱼腥草可能会引起过敏反应，因此在食用时也需要注意个人体质，鱼腥草是一种营养丰富、美味可口的野菜，合理食用可以为身体带来很多好处。

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