知识大全薏米红豆粥是一种非常健康的粥品，薏米和红豆都是具有很高营养价值的食材，薏米具有美白、镇静收敛作用，而红豆则有利尿、解毒、消除水肿的功效，接下来就来教大家怎么做薏米红豆粥吧。
材料：
薏米100克、红豆200克
步骤：
1、将薏米和红豆分别清洗干净，放入锅中，加入足够的水浸泡一夜。
2、将浸泡过的薏米和红豆放入锅中，加入足够的水（约10杯），大火煮开后转小火慢慢熬煮至红豆变软。
3、在粥熬煮期间，可以用勺子轻轻搅拌锅底，防止薏米和红豆粘底。
4、等红豆煮软后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或者蜂蜜调味。
5、继续熬煮至粥变浓稠即可关火出锅。
小贴士：
1、薏米比较难煮，建议提前浸泡，这样更容易煮熟。
2、熬煮过程中要用小火慢慢熬煮，不要用大火，以免粥变糊。
3、冰糖和蜂蜜可以根据个人口味适量加入，也可以不加调味。
营养价值：
薏米红豆粥含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值和药用价值，红豆薏米粥中的薏米具有美白肌肤、淡化斑点、消除粉刺等功效，而红豆则有利尿消肿、清热解毒、益气养血等功效，两者搭配食用，可以起到美容养颜、瘦身减肥、健脾益肺等作用。
除了薏米和红豆之外，还可以根据自己的口味加入其他食材，如红枣、桂圆、莲子等，增加粥的口感和营养价值，薏米红豆粥是一道非常健康美味的粥品，不仅适合作为早餐或晚餐的主食，还可以作为养生保健的佳品。
最后提醒大家，薏米虽然具有多种功效，但是属于微寒性质，对于体质偏寒的人不宜过多食用，在制作薏米红豆粥时也要注意食材的新鲜度，避免食用过期或变质的食材，以免引起肠胃不适。