羊肉汤锅的做法及配料

羊肉汤锅是一道美味又家常的汤品，制作方法简单实用，口感鲜美，下面就来介绍一下羊肉汤锅的做法及配料。

做法：

1、准备材料：羊肉、羊骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

2、将羊肉洗净切块，羊骨也洗净备用。

3、锅中加水，将羊肉和羊骨放入锅中，大火烧开，撇去浮沫。

4、加入葱、姜、蒜、料酒，转小火慢慢炖煮。

5、炖煮过程中需要不断搅拌，防止糊锅，同时可以根据口味加入适量盐和胡椒粉调味。

6、待羊肉炖至软烂，汤汁浓稠即可出锅，撒上香菜末即可食用。

配料：

1、羊骨是羊肉汤锅的灵魂，最好选择新鲜的羊腿骨，洗净后备用。

2、葱、姜、蒜是提味的好帮手，适量即可，太多会掩盖住羊肉的鲜味。

3、料酒可以去除羊肉的膻味，增加汤的鲜美。

4、香菜是羊肉汤锅的绝配，可以增加食欲，提味增香。

注意事项：

1、羊肉和羊骨一定要冷水下锅，这样炖煮出来的汤才会鲜美。

2、炖煮过程中不要加盐，否则会影响汤的口感。

3、炖煮时间要足够，这样才能让羊肉软烂，汤汁浓稠。

羊肉汤锅是一道美味又营养的家常汤品，制作方法简单实用，口感鲜美，只要掌握了以上方法和配料，就可以轻松制作出美味的羊肉汤锅了，希望这些信息能对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的美好！