羊杂碎的家常做法

羊杂碎是一道美味营养的家常菜，做法如下：

材料：

– 羊杂碎适量

– 葱姜蒜适量

– 青红椒各一个

– 盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量

步骤：

1、将羊杂碎清洗干净，切成块状，葱姜蒜切碎备用。

2、锅中加入油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、加入羊杂碎，翻炒至变色。

4、加入适量清水，放入盐、胡椒粉、生抽调味，炖煮至羊杂碎熟透。

5、加入青红椒，翻炒均匀，最后加入鸡精调味即可。

小贴士：

1、羊杂碎本身有咸鲜味，所以盐的用量要适量少放。

2、炖煮时间根据羊杂碎的软硬程度而定，喜欢软烂一点的可以多煮一会儿。

3、青红椒可以根据个人口味增减，也可以用其他蔬菜代替。

这样一道营养美味的羊杂碎就做好了，搭配一碗白米饭，简直是绝配！