土豆炖鸡块的家常做法

土豆炖鸡块是一道非常美味且家常的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，接下来，我将为您详细介绍土豆炖鸡块的家常做法。

食材准备：

鸡大腿两个、土豆两个、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、八角、花椒、干辣椒。

土豆炖鸡块的制作步骤：

1、将鸡大腿斩块，洗净血水，放入料酒生抽拌匀腌制20分钟。

2、土豆洗净去皮切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油放入花椒八角炒香，放入鸡块翻炒至变色。

4、放入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入生抽料酒适量，加入适量的水烧开。

5、放入土豆块，加盐、糖调味，盖上盖子中小火炖煮15分钟左右。

6、待土豆鸡块熟了之后，加入青红椒段翻炒均匀，出锅前可加适量味精调味。

土豆炖鸡块的家常做法就介绍到这里了，希望这个食谱能给您带来满满的幸福感，在制作过程中，您可以根据自己的口味和需求调整调料和烹饪时间，也需要注意食材的新鲜度和卫生，以确保做出来的土豆炖鸡块口感更加鲜美。

除了上述步骤外，还有一些小贴士供您参考：

1、鸡肉在炖煮过程中容易缩水，所以切块时要大小适中。

2、土豆在炖煮前可以先用盐水浸泡，以防变色。

3、如果想要更浓郁的口感，可以在炖煮时加入一些老抽上色。

4、如果喜欢口感软烂的土豆，可以增加炖煮的时间。

5、如果想要更丰富的味道，可以在炒香调料后加入一些豆瓣酱或其他酱料。

祝您在制作土豆炖鸡块的过程中一切顺利，享受到美食带来的快乐和满足！