知识大全生日蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它通常由蛋糕体、奶油、水果等材料组成，今天我们就来教大家做一款非常经典的生日蛋糕。
所需材料：
蛋糕体低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、黄油等（具体比例可以根据个人口味调整）
奶油淡奶油、糖、水果等
步骤：
1、准备蛋糕体：将鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发，直到蛋糊体积膨胀，提起打蛋器时蛋糊不会塌陷。
2、在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉过筛加入打发好的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
3、将融化好的黄油倒入面糊中，继续搅拌均匀。
4、将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟。
5、制作奶油：将淡奶油和糖混合，用电动打蛋器高速打发至可以裱花的程度。
6、将蛋糕从烤箱中取出，倒扣放置，待凉后脱模，将蛋糕切成大小均匀的片状。
7、在蛋糕片上涂上奶油，放上喜欢的水果，再涂上奶油，重复此步骤，直到蛋糕被奶油覆盖。
8、在奶油上装饰蛋糕，可以用水果、巧克力酱、糖霜等。
注意事项：
1、烤蛋糕时，要根据自己烤箱的脾气调整温度和时间，以表面金黄微焦为准。
2、打发蛋糊和奶油时，要高速打发，但不要过度打发，以免影响口感。
3、切蛋糕和摆放水果时要小心，以免奶油脱落。
4、装饰蛋糕时，要根据自己的喜好来选择装饰品，注意颜色和风格的搭配。
除了基本的奶油水果生日蛋糕，我们还可以尝试一些其他的创意生日蛋糕。
巧克力慕斯生日蛋糕：在基本的生日蛋糕上抹上一层巧克力慕斯，再撒上一些可可粉，一款美味的慕斯生日蛋糕就做好了。
翻转生日蛋糕：将一片饼干放在生日蛋糕的底部，然后在饼干上涂上一层果酱或巧克力酱，再将另一片饼干放在上面固定住，一款翻转生日蛋糕就做好了。
水果夹心生日蛋糕：在蛋糕体上涂上一层自己喜欢的果酱或巧克力酱，再放上各种新鲜水果块，一款水果夹心生日蛋糕就做好了。
除此之外，我们还可以尝试制作一些特别的生日蛋糕，
彩虹生日蛋糕：将不同颜色的奶油分别挤在蛋糕上，形成彩虹的形状，再放上水果或其他装饰品，一款彩虹生日蛋糕就做好了。
纸杯生日蛋糕：将生日蛋糕切成小块，放入纸杯中，再放上奶油和水果块，一款纸杯生日蛋糕就做好了。
制作生日蛋糕需要耐心和创意，只要掌握了基本步骤和注意事项，就可以做出美味的生日蛋糕来，无论是自己吃还是送给别人，都会让人感到非常惊喜和快乐。