知识大全酸梅汤是一种传统的清凉饮料，具有消暑解渴的功效，做法如下：
材料：
– 乌梅 100 克
– 山楂干 50 克
– 甘草 5 克
– 冰糖 适量
– 水 1000 毫升
– 桂花酱（可选）
步骤：
1、准备好所有材料，将乌梅、山楂干和甘草放入清水中浸泡 5 分钟，然后用清水冲洗干净。
2、将所有材料（除冰糖和桂花酱外）放入锅中，加入 1000 毫升水，大火煮开，转小火煮 30-40 分钟。
3、煮至汤汁颜色微红，酸甜适中时，加入适量冰糖搅拌均匀。
4、煮至冰糖完全溶解后，关火，静置冷却。
5、喝之前，可根据个人口味加入适量桂花酱（如果不喜欢可以省略此步骤）。
6、将酸梅汤倒入杯中，冰镇口感更佳。
小贴士：
– 如果想要更浓郁的口感，可以延长煮制时间。
– 煮酸梅汤时，水量和食材比例可根据个人口味进行调整。
– 冰糖也可以用红糖代替，增加暖胃效果。
酸梅汤是中国传统的清凉饮料，具有消暑、解渴、开胃等功效，其独特的酸甜口感和浓郁的梅香深受人们喜爱，制作酸梅汤所需的食材在中药店和超市均可购买，简单易行，快来尝试自己制作一杯美味的酸梅汤吧！