五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋是一种非常受欢迎的早餐食品，它具有浓郁的五香味和茶叶的清香，口感鲜美，营养丰富，下面就来介绍一下五香茶叶蛋的做法。

材料：

鸡蛋适量、红茶包1个（可以用绿茶包，但红茶的味道更搭）、八角2颗、花椒1小撮、香叶2片、桂皮1小块、冰糖适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、锅中加入清水，将鸡蛋洗净后放入锅中，大火烧开，将鸡蛋煮熟。

2、将鸡蛋捞出，将壳剥去，露出蛋白和蛋壳，注意剥壳时要小心不要弄碎鸡蛋。

3、锅中加入适量的清水，放入所有材料，大火烧开，将所有材料煮出香味。

4、将鸡蛋放入锅中，用中小火慢慢煮制，加入适量的冰糖，可以使鸡蛋的颜色更加诱人。

5、煮制过程中需要不断搅拌和翻转鸡蛋，使鸡蛋均匀受热，直到鸡蛋颜色变深，汤汁变浓稠。

6、煮好的茶叶蛋捞出，晾凉后就可以享用了，如果想要更入味，可以将鸡蛋切开，让汤汁更充分地渗透到鸡蛋内部。

小贴士：

1、煮鸡蛋的时间不要过长，否则鸡蛋容易煮烂，影响口感。

2、剥壳时可以用勺子柄等工具辅助，更方便快捷。

3、加入酱油和盐时可以根据自己的口味进行调整，适量增减。

4、晾凉后的茶叶蛋可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

5、如果想要更丰富的口感，可以在煮制过程中加入一些其他的香料，如干辣椒、生姜等。

营养价值：

茶叶蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有很高的营养价值，适量食用可以补充体力、增强抵抗力等，茶叶中的茶多酚等成分也有一定的保健作用，如抗氧化、降低血脂等。

五香茶叶蛋是一种非常美味可口的早餐食品，做法简单易学，营养丰富，在煮制过程中需要注意火候和时间的掌握，以免影响口感，茶叶蛋也可以作为一道下饭菜肴，搭配米饭和面食食用，味道十分美妙，无论是自己食用还是招待客人，五香茶叶蛋都是一道非常不错的选择。