娃娃菜的家常做法

娃娃菜的家常做法

娃娃菜是一种体型较小的白菜，口感清甜、嫩滑，适合多种烹饪方式，下面介绍几种常见的娃娃菜做法：

1、娃娃菜蒸粉丝

材料：粉丝适量，切碎的娃娃菜1包，猪肉末适量，葱姜蒜末适量，生抽、盐、糖、料酒、食用油各适量。

做法：

（1）先将粉丝泡软，然后铺在盘子底部，上面铺上切碎的娃娃菜。

（2）将猪肉末加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀后铺在娃娃菜上面。

（3）将盘子放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到娃娃菜变软。

（4）取出盘子，将多余的汤汁淋在菜上，再浇上热油即可。

2、娃娃菜炖豆腐

材料：嫩豆腐200克，切好的娃娃菜1包，姜蒜末适量，盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法：

（1）将豆腐切成小块，娃娃菜切成小段。

（2）锅中加入食用油，爆香姜蒜末，加入豆腐块轻轻翻炒。

（3）加入适量清水，放入娃娃菜炖煮至汤汁变浓。

（4）最后加入盐、糖、生抽、鸡精和胡椒粉调味即可。

3、娃娃菜粉丝火锅

材料：火锅底料适量，娃娃菜1包，粉丝适量，肉片、豆腐、蔬菜等火锅配菜适量。

做法：

（1）先将娃娃菜和粉丝用清水泡一下，然后放入开水中烫软（或者用火锅底料炒香）。

（2）将烫好的娃娃菜放入火锅盆中，上面铺上粉丝和各种火锅配菜。

（3）加入适量的清水（或者火锅底料），煮开后即可食用。

（4）根据个人口味可以加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味料。

除了以上三种做法，还有许多其他的娃娃菜做法，如清炒娃娃菜、娃娃菜蒸腊肉等等，在烹饪娃娃菜时，需要注意不要过度翻炒，以免影响口感，娃娃菜的保存时间较短，应该尽快食用完毕。

以上就是关于娃娃菜的常见做法的介绍，娃娃菜是一种非常适合家常烹饪的蔬菜，口感嫩滑、清甜，搭配不同的食材和调料可以做出各种美味的菜品，无论是作为主食还是配菜，娃娃菜都是一种非常不错的选择。