酸菜粉条的做法

酸菜粉条是一道美味家常菜，口感鲜美，做法如下：

材料：

酸菜250克，粉条适量，猪肉适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，盐、糖、生抽、料酒、香油适量。

步骤：

1、酸菜切丝，洗净后挤干水分。

2、猪肉切丝，加入生抽、料酒和香油拌匀腌制一会儿。

3、葱姜蒜切末，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

5、加入酸菜丝煸炒均匀，加入盐、糖、生抽和料酒继续翻炒均匀。

6、粉条泡软后加入锅中，翻炒至粉条变软，加少许水焖煮一会儿，让酸菜和粉条充分融合。

7、最后加入少许香油提香，出锅装盘。

小贴士：

1、酸菜本身有咸味，加盐时要适量。

2、粉条泡软后焖煮一会儿可以让口感更佳。

3、可以根据个人口味加入适量鸡精或味精提鲜。

这样一道美味可口的酸菜粉条就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道适合各种人群的美食。