小龙虾做法

小龙虾是一种美味的食物，做法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，下面是一种常见的小龙虾做法，供您参考。

所需材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、啤酒、辣椒

步骤：

1、将小龙虾洗净，剪去须角和虾线，用料酒和盐腌制15分钟左右。

2、锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入小龙虾煸炒，炒至小龙虾变色。

3、加入生抽、糖、醋和啤酒，啤酒的量以没过小龙虾为准。

4、加入适量的辣椒，根据个人口味可以调整用量，盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，让小龙虾充分吸收汤汁。

5、待汤汁收浓后，即可出锅。

注意事项：

1、煸炒小龙虾时，火候不宜过大，以免烧焦。

2、啤酒的使用可以增加风味，但如果是过敏体质，请用清水代替。

3、辣椒的使用可以根据个人口味调整，不宜过辣。

4、出锅前，可以用锅中的汤汁浇在小龙虾上，使其更入味。

这样一道美味的小龙虾就做好了，口感鲜美，香气四溢，是一道下饭的神器，快来试试吧！