知识大全土豆烧牛肉是一道非常美味的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品，下面就来介绍一下其家常做法。
材料：
牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜3片、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、花椒粉适量、水适量。
步骤：
1、牛肉切块，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟左右，土豆去皮切块，洋葱切块，姜蒜切片。
2、锅中烧水，将牛肉块冷水下锅，煮开后捞出备用。
3、锅中加油烧热，下入姜蒜片和豆瓣酱炒香，然后加入适量的水。
4、加入腌制好的牛肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
5、加入土豆块和洋葱块，继续煮15分钟左右，期间加入适量的盐、糖和花椒粉调味。
6、等到土豆变软，汁收得差不多了就可以出锅了。
小贴士：
1、牛肉要选择新鲜的，不要选择冷冻过的。
2、煮牛肉的时候不要煮太久，否则口感会变硬。
3、土豆和洋葱不要炖太久，否则会影响口感。
4、如果喜欢口感更浓郁的，可以加入一些红辣椒碎一起炖煮。
这道土豆烧牛肉不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁元素，土豆则含有丰富的膳食纤维和维生素C，这道菜是一道非常适合家庭聚餐的菜品，既美味又营养，而且做法简单，容易上手，快来试试吧！