酸辣汤的家常做法

酸辣汤是一道非常受欢迎的川菜，它口感鲜美，酸辣可口，非常开胃，下面就来介绍一下酸辣汤的家常做法：

材料：

1、豆腐半块，切薄片；

2、木耳适量，切丝；

3、香菇适量，切丝；

4、鸡蛋一个；

5、淀粉适量；

6、葱姜蒜适量，切末；

7、醋、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量；

8、辣椒油适量。

步骤：

1、锅中烧热油，爆香葱姜蒜末，加入适量水烧开；

2、放入木耳、香菇丝煮软，加盐、酱油、胡椒粉调味；

3、倒入淀粉液勾芡，搅拌均匀；

4、加入豆腐片，轻轻拌匀；

5、淋入鸡蛋液，搅拌均匀；

6、加入适量辣椒油和鸡精调味，搅拌均匀；

7、最后加入醋和香菜即可。

小贴士：

1、煮木耳和香菇时不要时间过长，以免影响口感；

2、倒入鸡蛋液时要轻轻搅拌，不要破坏汤的表面；

3、如果喜欢更辣的味道，可以增加辣椒油的分量。

这样一道美味的酸辣汤就做好了，口感鲜美，酸辣可口，非常开胃，希望大家能够喜欢这个家常做法，并在家中尝试制作。