肉丝面的做法

肉丝面的做法

肉丝面的主要原料为面条、猪肉丝等，味道鲜美可口，那么如何做出美味的肉丝面呢，以下是具体做法：

用料：

鲜面条150克、猪肉150克、小白菜50克、黄豆芽50克、香菇2个、大葱适量、姜适量、花生油适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、鲜面条备用。

2、猪肉切丝，小白菜切段，香菇切丝，大葱和姜切末。

3、锅中水烧开，下入面条煮至面条变软。

4、捞出面条备用。

5、锅中底油加热，下入葱姜末炒香。

6、下入肉丝炒至变白。

7、烹入料酒和酱油，倒入清水烧开。

8、下入黄豆芽和香菇炖煮至汤汁变浓。

9、下入面条和青菜大火翻炒均匀。

10、加入盐和鸡精调味，炒匀出锅即可。

小贴士：

1、面条选择鲜面条，口感更加劲道。

2、猪肉丝先用料酒腌制一下，可以去除猪肉的腥味。

3、黄豆芽和香菇先炖煮一下，可以使食材更熟更入味。

4、青菜最后放入，不要炖煮时间太久，保持青菜的绿色和口感。

肉丝面不仅口感劲道美味，而且营养丰富，猪肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1和B2，以及铁、锌等微量元素，能够滋阴润燥，具有很好的营养价值，面条作为主食，富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量，肉丝面可以根据个人口味添加其他调料和配菜，如辣椒油、醋、蒜泥等，更加丰富多样，肉丝面的做法简单易学，口感鲜美可口，是一道美味又营养的家常面食。